INGRÉDIENTS
- 675 g (1 1/2 lb) de prunes rouges, bien lavées
- 210 g (1 tasse) de sucre
- 1 bouteille de 750 ml de vin blanc
- 250 ml (1 tasse) de vodka
- Glaçons, pour le service
PRÉPARATION
1. Sur un plan de travail, couper grossièrement les prunes tout en conservant les noyaux. Déposer les fruits avec les noyaux dans un bol. Parsemer du sucre et mélanger. Laisser macérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Déposer le mélange dans un grand bocal en verre ou en plastique à fermeture hermétique d’une contenance d’au moins 2,5 litres (10 tasses). Ajouter le vin et la vodka. Bien mélanger. Couvrir et laisser macérer 7 jours au réfrigérateur. Passer au tamis.
3. Servir tel quel dans un verre rempli de glaçons ou en cocktail comme sur la photo en mélangeant une dose de mistelle avec deux doses de cava, de mousseux ou de prosecco. La mistelle se conserve 7 jours au réfrigérateur.
