Voici comment faire la recette de salade de tomates et maïs de KGMTL

 J’aime utiliser cette salade en accompagnement pour divers repas, ou comme garniture sur du poisson blanc ou du poulet. Elle est vraiment facile à préparer et tout le monde l’adore! 

Ingrédients (4 portions):

  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 2 tasses de maïs, congelé ou frais
  • ½ tasse de coriandre, hachée
  • 1 échalote sèche, émincée
  • 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement
  • 1 c. à thé de sel de Maldon en flocons
  • Poivre moulu
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron

Préparation :

  1. S’il est utilisé frais, cuire le maïs en le faisant bouillir, puis retirer les grains de l’épi. S’il est utilisé congelé, laisser décongeler. 
  2. Faire rôtir le maïs au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement grillé. Mettre de côté et laisser refroidir. 
  3. Dans un bol à mélanger, combiner les tomates, le maïs, l’échalote, le piment jalapeno et la coriandre. Ajouter l’huile d’olive, le sel de Maldon, le poivre moulu et le jus de citron. Mélanger doucement.
  4. Servir dans votre plat de présentation préféré. 

Régalez-vous!

Auteur

Katherine Garbarino

Katherine Garbarino, connue sur Instagram en tant que @KGMTL, inspire ses abonnés avec son parcours personnel vers un mode de vie sain. D’origine montréalaise, elle est reconnue pour être authentique et partage constamment des trucs, astuces et rituels pour se sentir bien (tout le temps)!

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