Deux recettes de cafés desserts réconfortants par illy à savourer cet automne

Avec le temps frais qui s’installe, l’envie de se réchauffer en sirotant un bon café dessert se fait sentir. Voici deux délicieuses recettes qui raviront aussi bien votre moral que vos papilles.

Un café qui ne manque pas de pep : le café irlandais

Avec sa saveur d’espresso et sa touche de whisky irlandais, ce café vous fera chavirer. Savourez-le seul ou avec un bon dessert sucré pour encore plus de plaisir !

Ingrédients

  • 2 capsules d’espresso illy dans votre torréfaction préférée
  • 40 ml de whisky irlandais
  • 5 g de sucre de canne
  • 40 ml de crème fraîche épaisse
  • Cacao en poudre sans sucre
  • 2 grains de café

Préparation

  1. Préparez deux espressos dans une tasse à cappuccino.
  2. Versez le whisky et le sucre de canne dans un verre. Réchauffez le mélange avec le bec à vapeur de votre machine à espresso. Faites attention à ne pas trop chauffer le breuvage afin de ne pas altérer l’arôme du whisky.
  3. Versez le café dans le verre de whisky réchauffé.
  4. Placez la crème très froide dans un mini-shaker jusqu’à obtenir une consistance assez épaisse.
  5. Déposez la crème sur le cocktail en la faisant couler sur le dos d’une cuillère à cocktail de façon à ce qu’elle flotte sur la surface du café.
  6. Décorez avec un voile de poudre de cacao et garnissez avec deux grains de café avant de servir.

Un café onctueux et totalement décadent : le cappuccino viennois

L’arôme invitant de l’espresso, la saveur du cacao et une riche garniture de crème fouettée s’unissent pour vous mettre l’eau à la bouche. Régalez-vous !

Ingrédients

  • 1 capsule d’espresso illy dans votre torréfaction préférée
  • Lait frais entier, froid
  • 90 ml de crème fraîche épaisse
  • Cacao en poudre

Préparation

  1. Préparez un espresso dans une tasse à cappuccino.
  2. Faites mousser le lait dans un pot avec le bec à vapeur de votre machine à espresso.
  3. Versez la crème directement sur le café jusqu’à 1,5 cm du haut de la tasse.
  4. Fouettez la crème épaisse dans un petit bol pour l’épaissir.
  5. Déposez la crème fouettée par-dessus le café et saupoudrez d’un voile de cacao en poudre.

Auteur

Cynthia est traductrice chez Linen Chest. Fan de karaoké, elle a un côté quétaine pleinement assumé. Quand elle n'est pas en train de fredonner un petit air, elle adore pêcher, jouer au Scrabble et se creuser les méninges en complétant des grilles de mots croisés avec une bonne tasse de thé.

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