Des beignes porte-bonheur à la lime pour la saint-patrick

La Saint-Patrick arrive à grands pas, et pour célébrer ce 17 mars festif en bonne et due forme, nous vous proposons ici une recette de beignes thématiques que vous pourrez partager avec toute la famille. Savoureux, bien acidulés et moelleux, ces beignes peuvent être dégustés sans retenue puisqu’ils sont cuits au four – et non frits –, donc plus sains mais tout aussi décadents. Dévorez-les tels quels ou nappez-les d’un glaçage suret à la lime; vous aurez l’impression de mordre à belles dents dans une tarte à la lime! Pour vous plonger carrément dans l’esprit de la Saint-Patrick, saupoudrez vos beignes de céréales Lucky Charms concassées et de leurs guimauves colorées. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour impliquer vos petits farfadets dans la cuisine!

Pour obtenir de meilleurs résultats, vous aurez besoin d’un moule à beignes de qualité, comme celui de Ricardo, qui permet une bonne distribution de la chaleur et un démoulage facile grâce à son revêtement antiadhésif. Vous préférez les moules en silicone? Essayez notre moule à beignes Confetti. 


Ingrédients 

Beignes :
(Si vous ne trouvez pas de limes, utilisez plutôt des citrons verts).

  • ¼ tasse de jus de lime
  • 1 tasse de lait
  • 2 ¼ tasses de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ¾ c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de zeste de lime
  • 2 c. à table de beurre fondu
  • 2 œufs 

Glaçage :

  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 2-3 c. à table de jus de lime ou de citron vert fraîchement pressés

Garniture (facultatif) :

  • Céréales Lucky Charms concassées avec les guimauves colorées 

Préparation :

1) Beurrer le moule à beignes Ricardo et préchauffer le four à 220 °C (425 °F). 

2) Mélanger le jus de lime et le lait dans un bol et mettre de côté.

3) Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste de lime dans un grand bol.

4) Incorporer le beurre fondu, les œufs au mélange de jus de lime et de lait. Ajouter ensuite au bol d’ingrédients secs.

5) Battre le mélange et le répartir également dans le moule à beignes Ricardo. Remplir chaque alvéole jusqu’au ¾ de sa capacité. 

6) Cuire pendant 8 à 10 minutes.

7) Laisser les beignes refroidir dans leur moule pendant 5 minutes. Démouler les beignes et les transférer sur une plaque de refroidissement.

8) Pour le glaçage, mélanger le sucre en poudre et le jus de lime.

9) Tremper les beignes un à un dans le glaçage et les redéposer sur la plaque de refroidissement.

10) Saupoudrer de céréales Lucky Charms concassées et des guimauves colorées (facultatif). Des biscuits Graham concassés sont une autre excellente garniture.


Joyeuse (et délicieuse) St-Patrick!

Non classé Mar 6, 2021

Auteur

Charlene Wong

Charlene est décoratrice intérieure et styliste déco à Toronto. Elle aime se lancer dans une panoplie de projets de bricolage. Pour se relaxer (corps et esprit), elle adore les cours de yoga. Vous trouverez tout ce qu'elle fait sur son compte Instagram @allstyelife

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