CET AUTOMNE ESSAYEZ CETTE RECETTE DE CRÊPES PROTÉINÉES À LA CITROUILLE

À cette période de l’année, tout le monde redemande des épices à citrouille. Hélas, certains délices saisonniers que nous préparons avec ces saveurs sont un peu trop riches. Heureusement, la purée de citrouille regorge de nutriments et peut être associée à de nombreux ingrédients sains pour en faire de délicieuses collations. Ces crêpes à la citrouille sont riches en protéines et en ingrédients simples, ce qui vous permet de vous faire plaisir tout en faisant attention à votre ligne.


INGRÉDIENTS
Pour : 8 crêpes

  • 1 c. à soupe d’huile de coco (vous pouvez également utiliser de l’huile de coco en vaporisateur)
  • 2 œufs
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • ¼ tasse de lait d’avoine ou d’amande
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 mesure de poudre de protéine (les saveurs de vanille ou de cannelle sont les meilleures!)
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • ½ c. à café de cannelle
  • ¼ c. à café de noix de muscade
  • ¼ tasse de sirop d’érable

PRÉPARATION

  1. Tout d’abord, faites chauffer votre poêle à feu moyen pendant que vous préparez le mélange.
  2. Puis, dans un bol, fouettez vos œufs avant d’ajouter la purée de citrouille, le lait de votre choix et l’extrait de vanille.
  3. Une fois les ingrédients humides mélangés, ajoutez lentement la farine et la poudre de protéine en fouettant jusqu’à ce que le tout soit lisse.
  4. Ajoutez ensuite les autres ingrédients secs – levure, cannelle et muscade – et mélangez-les soigneusement avec le reste de la pâte.
  5. Mettez votre mélange de côté et baissez le feu de la poêle à frire à feu doux ou moyen.
  6. Ajoutez ou vaporisez l’huile de coco dans la poêle. L’huile de noix de coco est idéale pour les plats plus sucrés, et sa température de combustion n’est pas très élevée, elle est donc parfaite pour cette recette à feu doux.
  7. Versez une partie de votre mélange dans la poêle une fois que l’huile a fondu. Chaque crêpe requière environ ¼ tasse du mélange. Vous pouvez également utiliser des moules à crêpes en silicone pour une coulée et une forme parfaites.
  8. Une fois que les crêpes commencent bouillonnent sur les bords, retournez-les et continuez à les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
  9. Garnissez vos crêpes avec du sirop d’érable à votre convenance. Des noix de pécan et un filet de beurre d’arachides font également de merveilleuses garnitures automnales.

Régalez-vous!


Non classé Sep 16, 2020

Auteur

Claire Tully

Claire est auteure de fiction et créatrice de contenu à la pige. Ses sujets de prédilection sont le design intérieur, la mode, la cuisine et l'organisation. Elle adore la course et le tennis, la lecture et écouter de vieux albums lorsqu'elle ne profite pas du beau temps dehors. Retrouvez-la sur Instagram @clairemtully.

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