Laissez vous tenter par ces recettes savoureuses de cocktails et de mocktails qui raviront vos papilles. Rien de plus agréable que de déguster une boisson fraîche, colorée et délicieuse pendant les journées plus chaudes de la saison!

Recette de mojito à l’orange et à la menthe

Qui dit temps chaud dit mojito ! Essayez cette version atypique du mojito faisant partie du top 10 des recettes d’été de Ricardo. Ce cocktail allie habilement le goût rafraîchissant de l’orange à la fraîcheur de la menthe pour une version aux saveurs exaltantes. 

Ingrédients

  • 20 feuilles de menthe fraîches

  • 1/4 tasse de sucre

  • 2 tasses de club soda froid ou d’eau gazéifiée

  • 3/4 tasse de rhum blanc

  • 3/4 tasse de jus d’orange (fraîchement pressé de préférence)

  • 1/4 tasse de jus de lime

  • 1/2 orange, tranchée finement

  • Glaçons

Préparation

  1. Dans un mortier, piler la menthe avec le sucre. Transvider dans un pichet. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des glaçons et bien mélanger.

  2. Servir dans des verres de type highball remplis de glaçons. Décorer avec des tranches d’orange.

Recette de mojito sans alcool

Les arômes de lime et de menthe fraîche sont au cœur de ce mojito classique sans alcool. Savoureux et rafraîchissant, on peut le déguster sans modération !

Ingrédients

  • 1 c. à table de sucre

  • Petit bouquet de menthe

  • 3 limes

  • Eau gazeuse

Préparation

  1. Broyer le sucre avec les feuilles de menthe à l’aide d’un pilon et d’un mortier (ou utiliser un petit bol et l’extrémité d’un rouleau à pâtisserie).

  2. Mettre une poignée de glace pilée dans 2 grands verres. 

  3. Répartir le jus de lime dans les verres avec la menthe.

  4. Ajouter une paille et compléter avec de l’eau gazeuse

Recette de piña colada

Un petit tour sous les tropiques avec un cocktail populaire qui conquit les papilles depuis les années 50 ! La recette de piña colada de Ricardo est facile à préparer et son goût crémeux vous laissera bouche bée !

Ingrédients

  • 1 tasse d’ananas bien mûre coupée en dés

  • 1/2 tasse de glaçons

  • 90 ml de crème de coco sucrée

  • 60 ml de rhum brun

  • 1 cerise au marasquin (facultatif)

  • 1 tranche d’ananas (facultatif)

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire en purée lisse l’ananas, les glaçons, la crème de coco sucrée et le rhum brun. Verser dans un verre tulipe.

  2. Décorer d’une cerise au marasquin et d’une tranche d’ananas enfilés sur un pic à cocktail, si désiré.

Recette de piña colada sans alcool

Cette boisson glacée à la noix de coco est à la fois onctueuse et rafraîchissante. Pour une touche tropicale additionnelle, garnissez votre piña colada version mocktail d’un petit parasol et de fruits frais. Bonne dégustation !

Ingrédients

  • 2 tasses de jus d’ananas frais

  • 1/2 tasse de crème de noix de coco*

  • 1/4 tasse de crème de coco*

  • 3 à 4 tasses de glace

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients et 3 tasses de glace dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

  2. Ajouter de la glace supplémentaire et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

*Note : la crème de noix de coco est non sucrée et faite uniquement de lait de noix de coco. La crème de coco est un mélange de noix de coco et d’un agent sucré.

 Recette de margarita classique

Rien de tel qu’une margarita rafraîchissante faite d’ingrédients simples et frais ! Cette recette de margarita classique du Food Network est parfaite pour un après-midi agréable sur le patio.

Ingrédients

  • ½ lime

  • Sel casher

  • ½ tasse de jus de lime fraîchement pressé (5 limes)

  • 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (1 citron)

  • 1 tasse de triple sec

  • 1 tasse de tequila blanche

  • 2 tasses de glace

Préparation

  1. Trancher les limes et utiliser les tranches pour humecter le bord de chaque verre. Plonger le bord de chaque verre dans une assiette remplie de sel casher pour en enrober le bord..

  2. Mélanger le jus de lime, le jus de citron, le triple sec, la tequila et la glace dans un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une purée.

  3. Ajouter de la glace additionnelle dans un mélangeur à cocktail.

  4. Remplir avec le mélange de margarita, puis secouer et filtrer dans les verres.

Recette de margarita sans alcool

Cette version mocktail de la margarita se déguste à merveille peu importe la saison. Ses notes sucrées et acidulées sont un véritable plaisir pour tous, petits et grands. 

Ingrédients

  • 2 tasses de limonade à la lime

  • ¾ tasse de jus d’orange

  • ¼ tasse de sirop simple

  • ½ à 1 tasse de Club soda

  • Sucre et gros sel pour le bord du verre

  • Des limes pour garnir

  • Glace

Préparation

  1.  Mélanger la limonade, le jus d’orange et le sirop simple dans un petit pichet.

  2. Mélanger des parts égales de sucre et de gros sel et réserver sur un plat.

  3. Trancher les limes et utiliser les tranches pour humecter le bord de chaque verre. Plonger le bord de chaque verre dans le mélange de sucre et de gros sel pour l'en enrober.

  4. Remplir le verre à moitié de glace.

  5. Verser le mélange de limonade dans chaque verre sans le remplir complètement

  6. Remplir les verres avec un peu de Club soda.

  7. Ajouter un quartier de lime à presser dans chaque boisson.

Incontournables de la mixologie

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