Vous est-il déjà arrivé d’avoir envie d’un bon dessert maison, mais de réaliser avec déception qu’il vous manque de temps, d’énergie ou d’ingrédients pour le préparer? Très frustrant. Voici donc trois recettes faciles et rapides, composées de dix ingrédients ou moins, pour réaliser de délicieux desserts. À essayer lorsque votre dent sucrée se manifeste à la dernière minute! 

1) Biscuits clin d’œil au beurre et à la confitureCette recette de Chew Out Loud plaira inconditionnellement à tous les membres de la famille. Composés de six ingrédients seulement, ces biscuits se font en un clin d’œil et peuvent être modifiés selon vos goûts en changeant de parfum de confiture ou de fruits confits. 

  • 1 tasse de beurre ramolli (pas fondu)
  • 1/2 tasse de sucre en poudre (et un peu plus pour saupoudrer)
  • 2 c. à table d’extrait de vanille pure
  • 1/8 c. à thé de sel
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de confiture ou de fruits confits (parfum au choix)

Utiliser un batteur sur socle avec la palette de mélange plate pendant 2 à 3 minutes pour crémer le beurre et le sucre. Ajouter la vanille et le sel et réduire la vitesse pour y ajouter la farine jusqu’à ce qu’elle soit tout juste incorporée. La pâte devrait être légèrement collante. Former une boule, couvrir, et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. 

Préchauffer le four à 350 °F (177 °C) et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis à cuisson en silicone. Former des boules de pâte d’environ 3 cm en utilisant une cuillère, et les placer sur la plaque à biscuits. Avec le bout du doigt, presser sur chaque boule pour y former un creux à remplir d’une cuillerée de confiture ou de fruits confits. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés et bombés. Laisser refroidir pendant 5 minutes sur la plaque à biscuits et transférer ensuite sur une grille de refroidissement. Une fois les biscuits complètement refroidis, saupoudrer de sucre en poudre.

2) L’ultime brownie au chocolat Avis aux amateurs de chocolat : ces brownies moelleux et fondants du Cafe Delites sont à essayer au plus vite. Vous n’aurez jamais goûté un dessert plus somptueux que ces divins carrés chocolatés qui ne se composent que de huit ingrédients! 

  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1 c. à soupe d’huile de cuisson
  • 1 1/8 tasse de sucre blanc
  • 2 gros œufs 
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350 °F (177 °C) et graisser légèrement un moule carré de 8 pouces. Tapisser de papier parchemin et mettre de côté.

Après avoir fait fondre le beurre, combiner à l’huile et au sucre dans un batteur sur socle avec l’embout fouet. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse (environ 1 minute). Ajouter la farine, la poudre de cacao et le sel en les tamisant. Utiliser une cuillère en bois ou une spatule de caoutchouc pour plier doucement le mélange, et cesser de mélanger une fois l’homogénéité atteinte. Verser le mélange dans le moule et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit sec au toucher. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante avant de couper.

3) Croustade aux petits fruits estivaux Rien ne vaut une croustade aux petits fruits encore tiède que l’on garnit d’une cuillerée de crème glacée à la vanille. Epicurious propose une recette avec tout juste huit ingrédients pour réaliser ce délicieux dessert.  

Garniture

  • 6 tasses de baies mélangées (fraîches ou surgelées)
  • 1/4 tasse de sucre blanc
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 c. à thé de cannelle

Croquant

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • Pincée de sel
  • 1/2 tasse de beurre froid (découpé en petits morceaux)
  • Crème glacée ou crème fouettée (facultatif)

Préchauffer le four à 350 °F (177 °C) et beurrer un moule de 9 x 13 pouces. Combiner doucement les baies avec le sucre, la farine et la cannelle et mettre le tout dans le moule. Combiner les flocons d’avoine, la farine, les deux sortes de sucre et le sel dans un bol. Utiliser un mélangeur ou deux couteaux pour incorporer le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. Saupoudrer équitablement sur le mélange de baies.

Cuire environ 1 heure ou jusqu’à ce que les fruits bouillonnent et que le croquant soit brun doré. Retirer du four, placer sur une grille et laisser refroidir. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.