Salade-repas cobb

Pour une salade vite faite, achetez de la laitue déjà coupée et nettoyée, un poulet rôti du commerce et du bacon déjà cuit.
INGRÉDIENTS

Vinaigrette:
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
60 ml (1/4 tasse) de fromage bleu émietté (facultatif)
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de miel
1 gousse d’ail, hachée finement
Sel et poivre

Salade:
625 ml (2 1/2 tasses) de poulet cuit défait en morceaux
2 tomates, épépinées et coupées en fins quartiers
1 avocat, tranché
1,5 litre (6 tasses) de laitue romaine déchiquetée
4 à 6 oeufs durs, coupés en deux
6 tranches de bacon, cuites et concassées

PRÉPARATIONN

Vinaigrette:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet. Saler et poivrer.

Salade:
Dans une grande assiette de présentation, répartir le poulet en une ligne au centre. Placer la laitue, les tomates et l’avocat en ligne de chaque côté puis la laitue. Répartir les oeufs. Parsemer de bacon et napper de vinaigrette.

Présenté par Ricardo