Salade de quinoa : un choix frais et santé

Aujourd’hui, nous vous présentons une salade fraîche et santé : la salade de quinoa. Elle est hyper facile à préparer. Le quinoa est un grain polyvalent et excellent pour la santé. En plus, vous pouvez choisir entre une version sucrée et une autre salée, comme le quinoa absorbe le liquide dans lequel il est cuit. Pour notre recette, nous suggérons d’utiliser du jus d’orange (au lieu de l’eau) pour rendre la recette plus sucrée. Si vous adorez le quinoa, lisez notre article sur les les bouchées au quinoa.

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de quinoa rouge et blanc
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 petit concombre coupé en dés
  • 1/2 piment rouge coupé en dés
  • 1 petite mandarine
  • 1/4 tasse de menthe
  • Zeste de lime
  • Jus d’une 1/2 lime
  • Sel (au goût)

Étapes :

  • Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage (ou de la façon dont vous feriez cuire du riz).
  • Égouttez et laissez refroidir.
  • Dans un bol, ajoutez le concombre, le piment, la mandarine, la menthe ciselée, le zeste de lime et son jus.
  • Mélangez bien et servez.

Salade de quinoa
Salade de quinoa





Non classé Oct 1, 2014

Auteur

Charlene Chan

Charlene is the creator behind the recipe blog Chichilicious. No doubt one of the biggest foodies you will ever meet. Food is always the number one thing in her mind, whether she's looking for new recipes to try or reading cookbooks/other food bloggers for inspirations. "Don't eat to live, rather live to eat" that's her motto.

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