Pour préparer le parfait plateau à fromages (guide visuel)


1) Choisissez votre fromage
Pour créer le parfait plateau à fromage, choisissez un fromage parmi chaque catégorie (pâte molle, pâte demi-ferme, pâte dure, pâte semi dure), ajoutez du pain croûté et des craquelins sur lesquels servir le fromage et décorez avec des fruits et des noix. Pour ce qui est des fruits, vous pouvez opter pour des fruits frais (comme les fraises ou les figues), des fruits séchés (comme les canneberges ou les abricots) ou encore une sauce (sauce chutney ou compote). Les noix pourraient aussi ajouter un peu de croquant au plateau de fromage. On opte souvent pour les noix caramélisées ou les amandes grillées.

Lorsque vous décidez de vos fromages pour votre plateau, choisissez soit quatre fromages ayant l’air intéressant ou optez pour un plateau thématique (provenant tous de la même région ou tous issus du même animal— comme la vache, la chèvre ou le mouton).

2) Choisissez le plateau
Il existe une grande variété de matériaux pouvant être utilisés comme plateau de service : l’ardoise, le marbre ou même une planche à découper en bois. Mais assurez-vous que votre plateau est assez grand pour que vous puissiez y mettre tous vos fromages et décorations. Pour goûter à la saveur optimale des fromages, ils devraient être servis à température pièce. Sortez donc les fromages du frigo environ une heure avant de les servir. Lorsque vous préparez votre plateau de fromage, placez les fromages selon leur goût (du plus doux au plus fort) et ajoutez les décorations entre les fromages. Déposez des morceaux de pain et des craquelins à la fin pour ne pas qu’ils ne deviennent trop secs ou rassis. Finalement, ayez un couteau pour chaque fromage. Et si le plateau sera servi lors d’une fête, ajoutez des étiquettes pour que les invités puissent nommer chaque fromage.

MAGASINEZ :

Cloche à fromage avec plateau en ardoise

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Couteaux à fromage « Royal » par Trudeau

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Ensemble de service à fromage « Slater »

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Affichettes à fromage par Trudeau

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Ensemble de 4 assiettes à apéritif

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Service à fromage en ardoise « Venti »

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Slate Plates by Danesco

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Ensemble de service à fromage

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Collection de service à fromage -Kate Spade

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Plateau de service à fromage en ardoise

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Auteur

Stephanie White

Stephanie tient un blogue de décoration intérieure et de projets de bricolage, en plus d'être l'une des collaboratrices pour La vie LC. Le blogue qu'elle tient s'intitule Two Zero One et elle admet elle-même avoir une obsession avec Pinterest. Elle adore suivre les dernières tendances déco et essayer de nouveaux projets faits maison, peu importe qu'il s'agisse d'un bricolage simple ou de quelque chose de plus compliqué. Oh et évidemment, elle accomplit tout ça avec un café en main.

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