RECETTE : BEURRE AROMATISÉ POUR ACCOMPAGNER VOS GRILLADES

Notre beurre aromatisé est comme les meilleurs partys : simple et sans prétention. Étalez-le sur des tranches de bœuf grillé, des épis de maïs ou des brochettes de fromage haloumi que vous servirez sur des plateaux colorés pour en faire une pure expérience gastronomique. Vous pouvez réaliser d’avance votre propre mélange de beurre maison afin d’avoir tout le loisir de profiter de la compagnie de vos invités!

Pour recréer le look festif et ensoleillé de l’image ci-dessus, jetez un œil à notre collection LagunaBeurre au paprika fumé et aux herbes

Beurre au paprika fumé et aux herbes
Préparation : 10 minutes
Donne environ 10 portions

Ingrédients :

  • 250 g de beurre non salé, ramolli 
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier frais
  • 1 c. à soupe d’origan frais
  • 2 c. à soupe de romarin frais
  • 1/3 tasse de persil plat 
  • ½ c. à soupe de flocons de piments forts
  • ½ c. à soupe de paprika fumé
  • Sel de mer et poivre moulu au goût

Préparation :

  1. Dans un bol, battre le beurre ramolli avec une cuillère en bois ou un batteur électrique. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
  2. Hacher finement l’ail, la feuille de laurier, l’origan, le romarin et le persil. Incorporer au beurre.
  3. Incorporer les flocons de piments forts, le paprika fumé, le sel et le poivre. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Votre beurre est maintenant prêt à servir. Étalez-en généreusement sur vos steaks, des épis de maïs ou des brochettes d’haloumi.

Pour faire des rondelles de beurre :

  1. Déposer le beurre sur un carré de plusieurs épaisseurs de pellicule alimentaire.
  2. Enrouler le beurre dans la pellicule pour former une saucisse. Refermer en nouant les extrémités.
  3. Refroidir les tubes de beurre au réfrigérateur. Vous pouvez aussi conserver tout excédent au congélateur pendant plusieurs mois.
  4. Couper simplement une rondelle de beurre lorsque vous avez besoin d’en ajouter à vos mets!


Non classé Mar 19, 2019