7 recettes succulentes à base de courge



Il faut se l’avouer : c’est l’automne. Et, pour nous, cela ne signifie qu’une seule chose : l’arrivée des courges! Aujourd’hui, nous vous présentons 7 recettes succulentes à base de courge que vous pourrez essayer à la maison. En saison, il existe huit variétés de courge. Ça donne le goût de cuisiner!


1) Lasagne à la courge Butternut (aussi appelée courge Doubebeurre ou courge musquée)

Les tranches de courge donneront un goût raffiné et sucré à votre lasagne. Et la sauge fraîche en fait un souper savoureux. Voyez la recette ici.
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2) Cari végétalien à la citrouille

Les citrouilles n’ont pas toutes à finir en tartes! Préparez ce cari épicé à la citrouille dans votre mijoteuse. C’est un choix santé qui regorgera de saveur à votre retour du bureau. Voyez la recette ici.
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3) Courge poivrée (ou courgeron) rôtie au parmesan

Au lieu de servir des patates rôties, optez pour de la courge poivrée rôtie! Le mélange des saveurs du parmesan, des épices et de la courge… c’est tout simplement délicieux. Voyez la recette ici.
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4) Choux de bruxelles rôtis avec courge poivrée

Choux de bruxelles et courge? Ça ne tombe peut-être pas dans les goûts de tout le monde, mais ce délicieux plat pourrait en faire changer d’avis quelques-uns. Les pacanes, les dattes et la muscade lui donne un petit côté sucré et délicat. Les sceptiques seront confondus. Voyez la recette ici.
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5) Courge spaghetti avec oignons, tomates et olives

Si vous cherchez à éliminer le gluten de votre régime alimentaire, cette recette vous plaira comme elle utilise de la courge spaghetti au lieu de pâtes! La courge a une texture similaire à celle des pâtes et ajoutent tant de saveur que vous oublierez qu’il n’y a pas de pâtes. Voyez la recette ici.
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6. Soupe de calebasse (ou gourde), maïs et noix de coco

Rien de plus classique qu’une soupe à la courge. Mais pourquoi ne pas la revisiter en y ajoutant de la calebasse, du lait de coco, du jus de lime et beaucoup de coriandre. Si vous n’avez jamais cuisiné ou goûté la calebasse, ne vous en faites-pas : la soupe est riche en saveurs, comme cette courge a un goût riche, délicat et sucré. Voyez la recette ici.
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7. Courge Kabocha avec échalotes croustillantes de style thaï

Sortez vos couteaux les mieux affûtés – la courge Kabocha peut être assez difficile à « éplucher »! Mais ça en vaudra la peine lorsque vous dégusterez ce met de style thaÏ à base de courge qui regorge de saveurs fraîches typiques des plats de l’Asie de l’Est. Voyez la recette ici.
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Auteur

Sage Mosurinjohn

Sage est une étudiante en graphisme qui a un style excentrique et une passion pour les projets à faire à la maison. Elle peut habituellement être vue en train de tricoter à la maison ou de sculpter l'un de ses nombreux vase au studio de poterie. Vous pouvez admirer certains de ses projets réussis (et aussi quelques projets virés en catastrophe) sur Instagram en suivant @sagehartly.

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